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【解放日报】上蔬永辉,探索标准化菜市场创新(节选)
发布时间:2017/04/06
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       自2005年起,本市开展市府实事项目之一的标准化菜市场建设,截至目前,全市共有菜市场986家,其中标准化菜市场869家,成为全市农产品零售的主渠道。“下控渠道,不断提高标准化菜市场能级,探索标准化菜市场模式创新,是让广大百姓从‘菜篮子工程’中有更多获得感的关键。”市商务委副主任吴星宝说。

       一些标准化菜市场开始告别传统市场当“二房东”“甩手掌柜”的经营模式,向自营、联营联销、基地直采、集中配送、价格可控的供应链管理模式转型,全过程实现可追溯,集约化、信息化、包装化和冷链化。上蔬永辉引入全面自营,依托永辉超市在全国的20多个基地进行订单式采购、依靠蔬菜集团旗下的一级批发市场开展“批零直供”,还建有专门冷藏大库用于“动态备货”,确保“夏淡”“冬淡”期间平抑价格;为让这些创新模式成为行业“标杆”,“新建、改建30家示范性标准化菜市场”今年正式被列入市政府实事项目,“示范性标准化菜市场”的内涵为“超市化的管理模式、商场化的购物环境”,堪称“标准化菜市场的2.0版”。

       此外,为补上标准化菜市场赶不上动拆迁速度、“大居”建设速度的“短板”,社区菜店、限时菜市场、O2O生鲜专业店和以“自助售菜机”、“网订柜取”面貌出现的无人值守“智慧微菜场”越来越多。截至目前,全市共有1064家社区智慧微菜场,遍布除崇明以外所有区的社区、机关、学校和商务楼宇,共实现销售额2亿元左右。(原文标题:《上海“菜篮子”五 “大”新内涵》,本文有删减)
 

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